Meilleurs restaurants à Ibiza en 2023

Ibiza possède des ingrédients uniques qui en font une enclave de rêve. Le climat, l'emplacement en Méditerranée, la nature spectaculaire et une atmosphère particulière sont les principales qualités qui viennent à l'esprit lorsque l'on pense à cette île.

A cet ensemble il faut ajouter un autre point fort, la gastronomie. Le groupe sélect des meilleurs restaurants d'Ibiza vous offrira une grande sélection de cuisines et d'expériences gastronomiques qui ne vous laisseront pas indifférents.

Nous allons vous accompagner dans une promenade à travers les lieux où manger sur le territoire d'Ibiza. Asseyez-vous, mettez votre serviette, le festin commence !  

1. Casa Jondal 

C'est l'un des restaurants les plus remarquables et les plus spéciaux d'Ibiza. Le concept de bar de plage a été élevé à un niveau supérieur. En 2020, le chef sévillan Rafa Zafra a ouvert Casa Jondal, un espace gastronomique au cœur de Cala Jondal, l'une des meilleures criques de Sant Josep de Sa Talaia.

Le produit est roi. De quelques moules à la sauce épicée aux fruits de mer, aux langoustines à l'ail avec œufs au plat et pommes de terre, en passant par un carpaccio de crevettes rouges au naturel. La chose vraiment difficile sera de savoir quoi choisir, tout votre menu est spectaculaire !

2. Ca n’Alfredo 

Il est situé à l'épicentre de la capitale d'Ibiza et s'appuie sur l'histoire et la tradition depuis sa fondation dans les années 1930. C'est un lieu incontournable pour s'immerger dans l'essence de la gastronomie de l'île.

C'est l'un des restaurants les plus populaires du centre d'Ibiza. Il propose une cuisine méditerranéenne traditionnelle dans laquelle on ne trouve que les meilleurs produits locaux et de saison. Un resto unique !

3. S’Espartar 

Son emplacement parle déjà bien de cet établissement. Il est situé dans la ville de Sant Josep de Sa Talaia, près de Cala Tarida. Il est considéré comme l'un des meilleurs restaurants d'Ibiza, une référence en matière de cuisine traditionnelle.

Il a ouvert ses portes en 1983 et est resté fidèle à sa tradition jusqu'à ce jour. Il est spécialisé dans les poissons et crustacés, entièrement sélectionnés sur la côte d'Ibiza.

4. Les restaurants des Hôtels Invisa

L'un des points que nous soignons dans notre chaîne hôtelière est la gastronomie. Nous cherchons à sélectionner les meilleurs produits pour offrir une expérience unique à nos clients. Nous avons deux restaurants qui sont très spéciaux pour nous.

Le restaurant d'Es Figueral Ibiza propose un menu attrayant où vous pourrez profiter d'un agréable déjeuner ou dîner dans un lieu idyllique avec une vue magnifique sur la mer. D'autre part, dans les restaurants d’Invisa Hotel Cala Blanca, vous pourrez déguster une grande variété de plats chauds et froids, avec des dîners à thème, une cuisine ouverte et un buffet pour les enfants. Ne les ratez pas !

5. El Bigotes

Le restaurant Cala Mastella, également connu sous le nom d'El Bigotes, est l'un des établissements les plus caractéristiques et particuliers d'Ibiza. Depuis quatre décennies et pour un prix raisonnable, chacun peut déguster un authentique repas de pêcheur dans son environnement. Il est attaché au rivage de Cala Mastella, dans la municipalité de Santa Eulària des Riu.

6. La Brasa de Ibiza 

La Brasa de Ibiza a un charme particulier qui fait que ses convives aiment s'asseoir autour de la table. Il se trouve sur la Carrer de Pere Sala et son charme est connu dans toute l'île. Son délicieux menu méditerranéen propose des entrées exquises, des plats de riz incroyables, des poissons, des crustacés et des viandes grillées.

7. La Paloma 

Il est situé dans la ville d'Ibiza de Sant Joan de Labritja. La Paloma est l'un des restaurants les plus romantiques d'Ibiza. C'est une maison de campagne ouverte sur la campagne et entourée d'un jardin d'orangers et de citronniers.

Quand il fait beau, même en hiver, manger dehors à côté des arbres fruitiers est un vrai plaisir. Sa cuisine est une fusion de la cuisine italienne et israélienne, les deux origines de ses propriétaires. Un endroit spécial !

8. El Sublimotion 

Le Sublimotion est le restaurant le plus cher d'Ibiza et du monde. Son propriétaire est le chef Paco Roncero, qui s'est réinventé en 2018 pour faire de ce restaurant un endroit différent.

C'est une expérience exclusive avec une capacité de 12 personnes. Au sein du service, il comprend un spectacle audiovisuel et une multitude de détails qui surprennent le convive dans un spectacle qui dure environ trois heures. Il est normalement ouvert du 1er juin au 30 septembre. En juillet, août et septembre, il y a deux équipes pour que 24 convives par jour puissent profiter de l'expérience. La prix par personne est d'environ 1 600 euros.

9. El Carmen

Quand on parle de restaurants à Ibiza, le nom d'El Carmen apparaît toujours. Il est situé dans l'un des endroits magiques de l'île, face à la mer, face aux îlots d'Es Vedrà et d´ Es Vedranell.

C'est l'un des exemples clairs des attractions culinaires qu'offre Ibiza. Dans sa carte, vous pourrez trouver de délicieux plats comme ses spécialités de poisson frais et de riz, mais attention, n'oubliez pas de goûter à l'un de ses desserts typiques. C'est incroyable !

10. El Roto 

El Roto est une combinaison de nourriture, de mode, de tradition, de musique, d'atmosphère et de vues privilégiées depuis un endroit spectaculaire à Ibiza même. Certaines des matières premières les plus fraîches et les plus excellentes de l'île sont cuites dans cet endroit.

Un repas typiquement méditerranéen aux influences arabes, grecques et italiennes, mélangé aux saveurs traditionnelles de la cuisine espagnole. Il va sans dire que depuis son ouverture en juillet 2019, il est devenu une référence dans la liste des meilleurs restaurants d'Ibiza.

11. El Amante 

Vues, nature et cuisine incroyables. C'est ce qui définit El Amante. Il est situé sur une falaise avec des vues sur la crique de Sol d'en Serra. Il sert une cuisine méditerranéenne moderne pour le déjeuner et le dîner. Le menu élégant et sophistiqué est parfaitement complété par les belles vues et sa falaise rustique. Des plats espagnols et italiens contemporains sont complétés par une sélection de poissons frais et de viandes grillées.

12. Sa Caleta 

Sa Caleta est dirigée depuis 1988 par la famille Pujolet qui prend grand soin des recettes de ses succulents plats de poissons, crustacés et riz. La matière première est sélectionnée quotidiennement parmi les meilleurs produits de l'île, consommant ainsi le fabuleux produit de la mer d'Ibiza pêché de manière artisanale. Et c'est également le cas concernant les légumes qui viennent directement de leur propre jardin biologique. Ils ont un grand parking, des massages, une boutique de mode, un espace détente à Es Jardí, un bar à cocktails et des jus naturels.

Après cette revue des meilleurs restaurants d'Ibiza, vous pourrez vous faire une idée de sa grande variété. Vous avez des options pour tous les goûts, choisissez votre préféré et profitez de la gastronomie lors de votre voyage à Ibiza!